Diner Accords Mêts/Champagnes Laurent-Perrier sur les cuvées Grand Siècle, Les Réserves Grand Siècle, cuvée Alexandra rosé 2004, brut millésimé 2004, brut millésimé 2007 ainsi que le brut sans année « La cuvée », tout principalement servi au magnum…
Diner autour des champagnes Philipponnat
Mardi, j’ai organisé chez un client restaurateur japonais un diner autour de la maison de champagne Philipponnat avec quelques clients. La cuisine fine japonaise va parfaitement sur les champagnes. Nous avons goûté les champagnes dans cet ordre : 1.) Cuvée Royale Réserve brut : C’est le champagne d’apéritif par excellence,…
Nouvelles de la rentrée de Septembre 2018
Loin de moi l’envie de proposer des fausses promotions foires aux vins de Septembre qui se font chez mes « confrères », les clients qui me suivent et que je remercie encore de leur fidélité au passage, savent que je propose toute l’année mes meilleurs tarifs et services sur les champagnes! Bon…
De retour de virée avec un champagne picard!
Vendredi dernier, je suis allé faire ma ramasse habituelle dans le vignoble champenois, dans la Marne et sur le retour, je me suis arrêté à l’extrémité ouest de la Vallée de la Marne, assez méconnue. C’est un peu connu via le domaine réputé Françoise Bédel mais sinon je ne connaissais…
Test Cazé-Thibaut Naturellement
Champagne Cazé-Thibaut cuvée Naturellement extra-brut 75cl
Visite chez les Champagnes Alfred Gratien
Jeudi 26 octobre 2017, suis à allé à Epernay, avec un ami, visiter la maison Alfred Gratien. Arrivés vers 10h au 30 rue Maurice Cerveaux, nous sommes accueillis par ma commerciale Mathilde et le chef de cave Nicolas Jaeger. Ce dernier commence à nous expliquer les valeurs fondamentales chez les…