Clairement, la revue des vins de France met de plus en plus en avant les vignerons champenois par rapport aux maisons de champagne, d’ailleurs dans ce dernier numéro (656 de décembre 2021 / janvier 2022) propose 3 dossiers (Vignerons de Montgueux et Côte des Bars dans l’Aube ; les bruts…
Tarifs, Ambitions de Gamme et Notations pour cette nouvelle année
Bonjour à tous, J’espère que vous avez pu passer de belles fêtes auprès de vos proches et en profite pour vous souhaiter une bonne année 2022, Joie et Bonheur à la fois perso et en pro! Et j’espère que vous avez pu ouvrir quelques beaux flacons de Champagne! Tarifs… Je…
Journée dans l’Aube bien fraîche idéale pour goûter les grands champagnes de la Côte des Bars
Dernière virée dans l’Aube pour approfondir mes connaissances sur les champagnes que je travaille déjà, j’ai commencé par une première dégustation ce matin chez Marie et Olivier Horiot, leurs champagnes ont une belle empreinte « bois » qui épicent des champagnes salins, tel est le cas avec la cuvée métisse…
Repositionnement de ma grille tarifaire
Pour plusieurs raisons externes (cavistes en colère, privilégier mes partenaires, etc…) et internes (trop de panachage, manutention, etc…), j’ai décidé de : – réhausser au fur et à mesure mon tarif facial sur Paris-Champ.fr avec l’objectif du 1er Février 2022 (je fêterai mes 10ans d’activité à cette date-là) – revenir sur un…
Les prix de Champagne s’envolent
🍾 HAUSSE DES TARIFS GÉNÉRALISÉE 🍾 L’après-covid porte la Champagne vers les excès! Aidés par l’Export? Après avoir discuté avec les maisons ces derniers mois, l’année 2021 va très certainement battre des records de vente en Champagne Et les maisons ne se privent pas d’en profiter pour augmenter les tarifs…
Taste of Paris 2021 + Revue de la gamme Laurent-Perrier
Avec un peu de retard, voici mon article sur la journée de Vendredi dernier 17 Septembre passée à l’événement annuel Taste of Paris au Grand Palais Éphémère dernière l’école militaire. Je suis allé à ce salon dans 2 buts : 1.) Champagne Laurent-Perrier : Je suis cette maison familiale depuis…