Avec plus de 130 références de Champagne en stock dans notre cave sur Levallois-Perret (proche de Paris), nous tentons encore de nous spécialiser et de combler les trous dans notre gamme de Champagne. Pour devenir expert en Champagne, il faut que nous axons nos efforts sur des champagnes de récoltants…
Foire aux Vins 2010 : Arnaques et Bonnes Affaires
Pendant les diverses foire qui ont eu lieu et qui continuent comme celles d’Auchan jusqu’à fin Septembre, j’ai pu voir quelques bonnes affaires ainsi que de grosses arnaques typiques de la grande distribution. A l’heure où j’écris cet article, j’ai comme support les catalogues Foire aux Vins d’Auchan et E.Leclerc…
Le Vintage réédité en Oenothèque chez Dom-Perignon
Dom-Perignon représente le champagne le plus luxueux au monde. En effet, la cuvée de base : Dom-Perignon Vintage 2000 vaut 129€ et ensuite les prix s’envolent en ce qui concerne les autres cuvées Dom-Perignon. Les rarissimes Dom-Perignon Rosé et Dom-Perignon Oenothèque 1995. Cette année, nous avons eu le droit de…
Krug avec Saumon ou Volaille?
En triant nos archives dans notre cave à Champagne de Levallois-Perret, nous sommes tombés sur des accords mets/vins réalisés par la Maison de Champagne Krug avec de grands chefs étoilés : Alain Sederens et Alain Chapel. Accord Saumon / Champagne Krug d’Alain Sederens : – Champagne Krug Grande Cuvée :…
Les Grands Restaurants Mondiaux plébiscitent Egly-Ouriet
Dans son dossier spécial concernant les restaurants gastronomiques dans le monde, la RVF a visité, par l’intermédiaire de Caroline Furstoss, les plus grands établissements gastronomiques ont dévoilé leur cartes des vins, Paris-Champ.fr s’est penché sur la carte des champagnes en particulier. Deux mouvances ressortent de l’analyse des cartes des champagnes…
Les lettres du Champagne Krug
Rémi Krug retrace dans cet abécédaire toutes les citations et références des plus grands de ce monde, livret édité dans les années 1990 par la maison Krug elle même pour fédérer les « Krugistes » : Amateurs du Goût du Champagne Krug. Veuillez trouver ci dessous quelques citations : A comme Atelier…