Bonsoir Jeremy, L’ouvrage le plus abordable est le fascicule « Champagnes » de la collection Le Figaro Magazine en collaboration avec la revue des vins de France (photo jointe). C’est le numéro 13 de la collection mais je pense que ça va être dur à trouver quoique je l’ai déjà vu à…
Réponse à un client :
Le millésime 2012 en Champagne s’annonce délicat
Le mauvais temps de ces derniers mois a touché la champagne, depuis plusieurs semaines, les producteurs (vignerons et maisons) luttent contre le Mildiou qui est un champignon qui s’agglutine sur les feuilles et sur les baies (= raisins). Sur les feuilles, cela reste encore maîtrisable mais à partir du moment,…
Que vaut le millésime 2011 en Champagne?
2011 est propice au vins blancs, et la champagne est fait partie. En effet, dans les grandes appellations (Bordeaux et Bourgogne), les vins blancs sont de meilleures tenue que les vins rouges. Il en est de même avec la Champagne, certains chardonnays seront millésimés. Cependant, la commercialisation du millésime 2011…
Bouteille ou Magnum pour son mariage?
Lors de conversations pour l’organisation et le choix du champagne pour leurs mariages, les clients ne se posent pas la question des magnums de champagne. Même si mettre des magnums donne du prestige à un mariage il y a néanmoins des inconvénients. Ne pas oublier que les magnums se servent…
Discussion avec un client pour le champagne de son mariage
Hier soir, j’ai eu une conversation avec un client qui se posait des questions pour la préparation de son mariage et plus particulièrement pour le Champagne. Son souhait n’est pas de mettre un grand nom de champagne mais tout de même un produit de qualité très fin. Je lui ai…
Avoir des Connexions et Aimer les mondanités
Lors d’un passage éclair en champagne pour récupérer de la marchandise pour des clients, je me suis arrêté chez le récoltant manipulant René Geoffroy. Jean Baptiste Geoffroy qui tient la maison est revenu sur « sa médiatisation ». En effet, le champagne René Geoffroy est site et référencé sur tous…