Il y a 2 semaines nous avons fait, chez mon client restaurateur Charles (Quand l’Appétit va, tout va) à Levallois, une très belle dégustation sur le thème du millésime 1999. D’une part, j’ai organisé cette dégustation pour remercier un proche et d’autre part, pour prouver à d’autres clients qu’il n’y…
Carton Découverte Champagne n°1
J’ai décidé de lancer à intervalle régulier des offres Découverte dans un carton de 6 bouteilles panachées de plusieurs références de champagne sur des thèmes variés. La première offre découverte est sur le thème des maisons de champagnes familiales. Ce sont des maisons de champagne indépendantes qui travaillent dans l’ombre…
Pour les fêtes de fin d’année, offrez du champagne!
Une demi-journée à ranger mon dépôt
Les vignerons de champagne sont dans la vigne pour vendanger, moi j’étais ce matin à mon dépôt de Levallois pour ranger.. Les fêtes de fin d’année vont approcher très rapidement et il est temps de faire un inventaire à mi-période pour préparer la grosse période Après avoir déplacer plusieurs fois…
Achat chez Pol Roger et complément de cuvées prestigieuses
Je continue ma progression dans la gamme avec la champagne Pol-Roger, j’ai rentré dernièrement des grosses bouteilles (jéroboam, mathusalem et balthazar de brut réserve) ainsi que le cuvée Pure, une cuvée brut nature très réputé parmi les maisons de champagne tout comme le Laurent-Perrier ultra-brut. Cette maison de champagne est…
Dégustation de Champagnes pour un enterrement de vie de garçon
Samedi 12 Juillet, Paris 15ème, 19h à peu près… Les amis de Quentin me demandent d’organiser une dégustation, décontractée, de champagnes pour son enterrement de vie de garçon. Après plusieurs échanges avec ses amis, nous avons convenu de proposer 4 maisons de champagne (Henriot, Laurent-Perrier, Billecart-Salmon et Ruinart) dont la…