Je suis allé Jeudi 21 Avril, dans l’Aube, pour retirer des commandes chez les vignerons : champagne Vouette & Sorbée de Bertrand Gautherot, champagnes Bulles de Comptoir de Charles Dufour et Champagne Olivier Horiot. Ce dernier m’avait aussi invité à découvrir lors d’un salon, les « contrés » (il ne les appelle…
Super séjour chez Louis Roederer
Hier, un peu avant 8h, avec un groupe, j’embarque dans le TGV direction Reims pour aller visiter l’une des plus belles maisons de Champagne, en tout cas, c’est la plus belle maison de Champagne Familiale (Les Rouzaud sont des descendants directes de Louis Roederer)… C’est d’ailleurs la plus importante maison…
Dégustation de très grands vignerons!
Hier soir, nous avons fait une nouvelle dégustation avec amis et clients chez Charles (restaurant Quand l’appétit va, tout va, sur Levallois-Perret) avec des assiettes très bien bossées. 2 entrées : Trio de poissons fumés (anguille, truite et flétan noir) sur un lit de légumes déglacés à l’orange et Médaillons…
De nouvelles maisons de champagne à la carte pour 2016
Cela fait longtemps que je n’ai pas écrit un article sur Paris-Champ.fr, je n’ai même pas pris le temps de vous envoyer tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.. Que 2016 soit pour vous, riche de succès professionnelle et de bonheur, et de nouvelles découvertes, EN CHAMPAGNE BIEN SÛR!!!…
Vendanges chez Dom-Pérignon
Ce Samedi, je suis allé faire les vendanges chez Dom-Périgon, c’était organisé par la Conciergerie de Relais & Châteaux. Pour l’achat de 3 bouteilles de la nouvelle cuvée Dom-Perignon P2 1998, nous avons eu le droit à une sublime journée en Champagne invitée par la maison de Champagne Dom-Perignon. Tout…
2015 en Champagne sera Grand!
Ce matin, je reviens de ma tournée mensuelle en Champagne (quoique j’y suis aussi allé Vendredi dernier et y retourne Samedi prochain..), et suis revenu avec de bonnes nouvelles! 2015 se grand en Champagne, les Chardonnay et Pinot Noir se sont très bien comportés, il a fait globalement beau toute…