Commanderie de Peyrassol – Côtes de Provence – BIO

Le Domaine :
La Commanderie de Peyrassol est l’une des premières propriétés de M. Austruy. Suivront ensuite le Château Malescasse en Haut Medoc, Quinta da Corte au Portugal et la Tenuta Casenuove en Italie.
Le domaine propose à la fois des rosés de Provence en propriété et des vins de négoce. J’ai choisi de travailler 3 cuvées de la propriété Peyrassol avec 3 profils différents, la cuvée XIIIème est sur des profils tranchants avec un fruit léger et nerveux ; le Clos est quant à lui une cuvée plus enrobée avec un fruit sphérique et plein ; la cuvée Château, fleuron du domaine, est le parfait équilibre entre la nervosité de XIIIème et la rondeur et le gras du Clos.

#Lou est un Côtes de Provence facile et un très bon rapport qualité/prix, capsule vis et vin de négoce.

Peyrassol produit également des huiles d’olives BIO sur le domaine, vendu en flacon de 50cl.

Prix au carton sur demande