Les premières traces de vignes en Champagne remontent à l’ère tertiaire. En effet, il a été trouvé vers Sézanne un cep fossilisé de vitis sezannensis. En fait, cette variété ancienne de vigne était impropre à la culture de raisin par sa nature rampante (similaire aux ronces). Cependant, il constitue un…
GUILLAUME LECOINTRE
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