Rémi Krug retrace dans cet abécédaire toutes les citations et références des plus grands de ce monde, livret édité dans les années 1990 par la maison Krug elle même pour fédérer les « Krugistes » : Amateurs du Goût du Champagne Krug. Veuillez trouver ci dessous quelques citations : A comme Atelier…
Histoire
Dom Perignon n’est pas le créateur du Champagne
A la fin du XVIIème siècle, il y eu un rafraichissement général de la Température en Europe que l’on appela la petite Ère Glaciaire. La température abaissée créa une interruption de la fermentation alcoolique. En effet, le froid empêche les levures de transformer le sucre présent dans les jus en…
Origine et Histoire du Champagne
La Culture de la vigne en Champagne remonte loin, très loin dans le temps. On situe son origine à l’ère tertiaire. La découverte d’un cep fossilisé près de Sézanne l’atteste. Origine de la vigne ne prouve, bien entendu, nullement le culture par l’homme. D’ailleurs, cette vigne à l’état sauvage ne…
Muselet de Jacquesson
Adolphe Jacquesson, succédant à son père, a pris en main le patrimoine champenois. Par nature innovatrice, il crée des cuvées dans les chais mais en dehors aussi. C’est d’ailleurs l’inventeur du muselet qui tient le bouchon de la bouteille (brevet déposé en 1844). Ce muselet recouvre maintenant toutes les bouteilles…
La Ville de Reims de 1840 à 1890 ou
Création des belles Maisons de Champagne
Reims compte 39.000 habitants en 1841 et voit sa population plus que doubler en 1881 avec 93.000 habitants, c’est du à une immigration massive venue de l’Aisne et des Ardennes. Cet écart trop brutal de population a engendré un fossé entre les migrants principalement ruraux et les locaux plus bourgeois.…
La Russie boude le Cristal-Roederer
Après l’histoire de la petite Elise qui montre que les lois internationales n’accordent pas la France et la Russie, le Cristal Roederer sera potentiellement refoulé du marché russe car une vodka russe, du nom de Christall, a remporté son procès face à la maison de Champagne en Russie. Cette réponse…