Sur la carte ci dessus qui provient de la maison Roederer, on peut noter que la maison de Reims ne se fournit pas du tout dans le second vignoble de la Champagne qui est l’Aube. En effet, les approvisionnements de raisin à la fois ceux de la maison et ceux en négoce ne proviennent que de la Marne.
Ainsi Roederer se fournit dans les plus belles régions de la Marne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Montagne de Reims. Dans chacune de ces 3 régions champenoises, la maison Roederer a un pressoir pour ne pas à avoir à faire venir sur Reims dans un souci de qualité de raisin :
– Dans la Vallée de la Marne, le pressoir Roederer est à Aÿ
– Dans la Montagne de Reims, le pressoir se trouve à Verzenay
– Dans la Côte des Blancs, le pressoir est situé à Avize
Toujours dans un soucis de qualité optimale, le maison Roederer a décidé de disposer ces centres de pressurage (pressoirs) dans des communes classées 100% Grand de Champagne. Aÿ et Verzenay sont réputés pour leur Grand Cru de Pinot Noir et Avize est connue mondialement pour ces 100% Grand Cru en Chardonnay.
Nous comprenons la proportion de l’assemblage de l’entrée de gamme chez cette maison du Roederer brut premier : 60% de Pinot et 40% de Chardonnay puisque sur cette carte Roederer ne se fournit pratiquement que dans la côte de Blancs pour le Chardonnay. Le reste du vignoble : Montagne de Reims ainsi que la Vallée de la Marne assurent l’approvisionnement en Pinot, et Pinot Noir en particulier.
En terme d’approvisionnement extérieur, la maison de Champagne Roederer mise sur la qualité avec des terroirs Grand Cru en se fournissant par exemple sur dans la Côte des Blancs dans les meilleurs communes : Chouilly, Cramant, Avize et Vertus (Toutes classées grand cru).
Il faut également savoir que ce n’est pas le seul vignoble de Champagne qui appartient à Roederer car la maison a racheté au début des années 2000, le Champagne Deutz qui est également une superbe maison de Champagne disposant d’un très beaux vignobles.