Comme sur le graphique ci-dessus récupéré dernièrement chez le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne, via une maison avec qui je travaille, la crise de volume du Champagne n’est pas derrière nous!
En effet, les maisons arrivent progressivement sur leurs champagnes d’assemblage avec les bases 2019 alors que les vignerons arrivent progressivement sur les bases 2021.
Nous voyons que la tension des quantités « s’estompera » avec la vendange 2022, espérant un millésime 2023 sans encombres volumétriques…
A rappeler que cela fait 2ans (2021 & 2022) que nous vendons plus de 320 millions de bouteilles annuellement, pour rappel : mon article de fin Janvier
Ce tableau est à la disposition de chaque maison depuis plus longtemps que moi et je comprends les fortes augmentations de ce début 2023, même si je ne suis pas forcément d’accord avec cela…
Ces augmentations sont couplées à des restrictions de volume comme dernièrement avec Laurent-Perrier (-20% en volume sur 2023) et encore cette année, pour d’autres raisons, je m’efforcerai de rentrer des champagnes pour parer à tension, même si j’espère que ces augmentations freineront le marché, national peut-être, export moins sûr…
Avec la projection que l’on peut faire de ce tableau de rendement agronomique, les vignerons sortiront plus rapidement de cette tension mais le manque de volume des maisons nous fera nous rediriger indéniablement vers les récultants manipulants, ou les coopératives.
Depuis la rentrée 2021, je n’arrête pas de vous conseiller d’encaver quelques cartons de Champagne, mais encore là, les futures augmentations seront inéluctables ! Comme ce que j’ai appris dernièrement chez Louis Roederer qui a pour objectif de passer sa cuvée Collection à 70€ (tarif caviste) dans les 3 ans.
