Laurent-Perrier – “Grand Siècle” brut itération 25 75cl – coffret

Prix au carton sur demande – Moins cher sans coffret

Grand Siècle N°25 s’avère plus grillé et sur la noisette torréfiée que l’édition 24, à ce stade. Le vin reste à l’aube de ses expressions
Guide RVF 2023

Les chardonnays viennent des quatre grands crus (Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger) et les pinots noirs de cinq grands crus (Ambonnay, Mailly, Tours-sur-Marne, Verzy et Bouzy). Le dosage est de sept grammes. Dernière itération mise sur le marché. Réussite totale au nez avec de subtiles notes de fougère, d’écorce de chêne (sans la moindre fermentation sous-bois), mais aussi de fleurs blanches et de citron, qui en font une expression complète et totale du sol calcaire de ces crus. Le tout dans un élan raffiné, spirituel, ultra civilisé, qui dans l’imaginaire collectif est sans doute ce qu’on désire pour tout beau champagne. Il est complètement prêt à boire, ce qui récompense la longue patience de la maison pour le mettre en vente. Il évoluera certainement remarquablement en allant vers plus d’épices dans sa seconde vie de « réserve ».
Bettane+Dessauve 2023