Vous trouverez dans cette liste ci-dessous, les différents champagnes qui pourraient vous accompagner tout au long de votre repas.
Champagne Blanc de Blancs Comtes de Champagne (de Taittinger), Cristal Roederer, S de Salon, Dom Ruinart.
CRUSTACÉS (Homard, Langouste) :
Cuvée Florens Louis de Piper Heidsieck, Cuvée Belle Epoque de Perrier Jouët.
LES VIANDES :
• VOLAILLES (Poulet) : Besserat de Bellefon
• VEAU : Dom Perignon Brut Vintage
• MOUTON, OIE : Grand Siècle de Laurent Perrier.
• VIANDES BRUNES (Canard, Faisan) : Cuvée Commodore de Castellane
• VIANDES ROUGES (Bœuf et Gibier) : Bollinger R.D, Krug, Clos des Goisses de Philipponnat.
LEGUMES : champagne déconseillé
FROMAGES SECS, Parmesan : Gosset Grand Rosé, Pol Roger Rosé, Deutz Rosé, Billecart-Salmon Rosé.
FROMAGES FRAIS, pâtes crémeuses : champagne déconseillé
DESSERTS (Biscuits, cakes, grande patisserie, pas de chocolat) : Demi-Sec de Veuve Cliquot.
CRÈME ET CHOCOLAT : champagne déconseillé.